Studio & Ricerca

Droni nei vigneti: una rivoluzione necessaria tra sostenibilità, sicurezza e burocrazia

06/06/2025 Nessun commento

L’introduzione dei droni nella gestione dei vigneti non è solo una questione tecnologica: è un’opportunità concreta per migliorare le condizioni di lavoro, ridurre l’impatto ambientale e ottimizzare le risorse. Tuttavia, tra sperimentazioni, pregiudizi e ostacoli normativi, la strada da percorrere non è priva di ostacoli. Una problematica ben nota in Valtellina, dove l’azienda ARPEPE sta portando avanti un’opera di sensibilizzazione sul tema, in quanto convinta del ruolo cruciale per il futuro della viticoltura di montagna. In occasione del Vinitaly ne ho parlato con Guido ed Emanuele Pelizzatti Perego, i quali stanno cercando di portare al centro del dibattito le esperienze pratiche, le difficoltà operative e le prospettive future, per un confronto che porti a un percorso di crescita fatto di

Dealcolati: analisi dello stato dell’arte. Esperienze, assaggi e prospettive

11/04/2025 Nessun commento

Lo scorso febbraio Il Corriere Vinicolo titolava: “Dealcolati, fatta la legge, ora bisogna fare il vino”. Un’espressione che fotografa bene la situazione attuale dei vini dealcolati, ma che non basta a raccontarne tutte le sfumature. Perché i dealcolati sono oggi al centro di un acceso dibattito, tra curiosità, scetticismo e sperimentazione. Cosa sono i vini dealcolati e come vengono prodotti Siamo chiari: ad oggi i limiti della produzione attuale sono altissimi, e non sappiamo neanche se riusciremo un giorno a trovare quella ‘formula magica’ nel processo di dealcolizzazione che permetta davvero di ottenere un prodotto se non uguale, almeno più vicino possibile alla realtà a cui siamo abituati quando ci approcciamo a un calice. Dealcolati: il punto sulle

Riflessioni intorno alla biodinamica e non solo. Incontro con Nat Colantonio, neo presidente di Vi.Te

18/06/2024 Nessun commento

‘Costruire il suolo e non il vino’. Con questa affermazione, pronunciata da Michele Lorenzetti in occasione della Masterclass “Suoli e Cantina, la Biodinamica” al Vinitaly, è iniziata una chiacchierata promessa (e ormai mantenuta) con Natalino Colantonio, produttore abruzzese della cantina Bossanova, nonché neo-Presidente dell’associazione ViTe, vignaioli e territori. Un impegno che ci eravamo presi nel mese di febbraio in Umbria e che il Vinitaly ha concretizzato in una delle sale dedicate alle degustazioni guidate dei vari produttori presenti in fiera. Se l’interesse era nato proprio in occasione di uno degli appuntamenti itineranti di ViTe, la Masterclass e gli incontri effettuati al Vinitaly hanno aumentato la curiosità. D: Partiamo subito da una riflessione: sappiamo purtroppo che

Pensare il vino di domani: un impegno e una necessità

26/04/2024 Nessun commento

La mia percezione del mondo agronomico, e non solo del comparto del vino, è stata radicalmente trasformata nell’ultimo anno dalla lettura di “Mille Vignes” di Pascaline Lepeltier, libro che regala una prospettiva filosofica e umana della terra. L’esperienza diretta in cantina, come professionista della comunicazione, ha accelerato questo processo di consapevolezza nei confronti del vino, intensificato poi ulteriormente dagli incontri recenti che hanno completato un importante ciclo di riflessione. Questo bisogno di approfondimento culturale e conoscenza dei processi ha trovato una direzione chiara, che origina dalla terra e abbraccia tutte le problematiche legate alla sua coltivazione. Recentemente, al Vinitaly, ho partecipato alla Masterclass “Suoli e Cantina, la Biodinamica”, dedicata alle risposte alle nuove tendenze climatiche.

Progetto Zei: viticoltura a impatto ambientale zero

25/09/2023 Nessun commento

Il 2023 verrà ricordato in Italia senza alcun dubbio come un’annata complessa: la viticoltura, indipendentemente dal regime scelto, si è trovata a dover affrontare malattie, eventi atmosferici molto aggressivi e problematiche collaterali che hanno fatto calare sensibilmente la produzione. L’attenzione verso i cambiamenti climatici e un rispetto sempre maggiore dell’ambiente diventano quindi nodi cruciali per l’uomo e per il suo ambiente di lavoro. Proprio per questo, quando mi sono imbattuta in Alessandro Leoni e i suoi studi, l’interesse è andato al di là del semplice apprezzamento per il lavoro fatto nelle diverse cantine che segue come enologo e nella sua a Viceno. Come dicevamo nell’articolo dedicato a Feudi Spada, Alessandro si è laureato presso l’Università

Mille Vignes, riflessioni sul vino di domani (e su questo blog)

22/09/2023 Nessun commento

Non sono nata nel mondo del vino e quando ho letto le prime pagine di Mille Vignes mi sono sentita molto vicina a Pascaline Lepeltier. Lungi da me accostarmi al suo percorso, e soprattutto ai suoi successi (anche perché io sono solo all’inizio di questa avventura), ma ho sentito una certa affinità con il suo percorso di crisi e di rinascita attraverso il vino, frammenti che mi hanno fatto innamorare della sua opera, in una continua sete di conoscenza che sicuramente ci accomuna. Pascaline Lepeltier, classe 1981, dopo un interessante percorso di riconversione nel mondo del vino ha ottenuto il doppio riconoscimento nel 2018 di Miglior Sommelier di Francia e Meilleur Ouvrier de France (acquisizione