Alois Lageder: l’Alto Adige come una terra multiforme. L’essenza del lavoro artigianale
“E nel tentativo di trovare risposte, la curiosità continua ad essere la nostra più grande fonte d’ispirazione” Potrebbe sembrare una frase banale, costruita ad arte per avvicinare il consumatore, invece nel momento in cui incrocio a Perugia Michael Pichler, area manager di Alois Lageder, quelle parole prendono vita, facendomi raggiungere con la mente i luoghi di Vineria Paradeis, l’Alto Adige e i vigneti dell’azienda. In realtà siamo a Villa Spinola, l’evento ‘Torgiano Biologico’ ha portato nel cuore verde d’Italia diverse aziende del centro-nord, riunite nel nome della sostenibilità. Oggi, i cambiamenti climatici spingono i vignaioli a riscrivere le regole della viticoltura. Tecniche tradizionali, talvolta dimenticate, stanno ritrovando un ruolo centrale, rinnovate dall’apporto della scienza e